活動報告｜横須賀商工会議所女性会

　6月23日（金）、6月30日（金）、横須賀商工会議所主催のセミナーに女性会が協力しました。

　23日は(社福)知恵の光会（小谷監事）、30日は葛西社会保険労務士事務所（葛西副会長）へ受講者が訪問し、起業に直結する内容や人としての素養を高める方法など様々なことを学びました。

 

 

 

7月の例会は、7月13日に開催されました。

料理教室から始めて調理師学校の経営へと約40年のキャリアを持つ「汐入クッキングスクール学校長　鈴木幸子会員」の講演です。約3,000人の卒業生を送り出し、あるとき、偶然卒業生に会い挨拶され、立派に働いている姿を見て「やっててよかった。」と思ったそうです。

 　事前に会員から質問事項を用意したのは、「だしの取り方」「飾り切り」「灰汁のとり方」等々です。

　会員の多数から、質問も出てにぎやかに時間が過ぎました。

　いままで自己流で料理をしていた者にとってプロのコツは“目からうろこ”でした。

 “目からうろこ”は、沢山とれたのですがその中から2,3紹介します。

　「だしの取り方」

・・・昆布は水からは皆さんもご存じでしょうが、事前に昆布の両端に切れ込みを入れるとだしがよく出ます。

・・・洋風だしには、ローリエを入れますが、ローリエもそのまま入れるのではなく、2,3個に割って入れると香りがよい。

・・・中華だしには、長ネギとショウガがポイント。

「飾り切り」

・・・ミツマタのショウガを薄く切ると“つばめ”ができあがりました。

・・・ラディッシュでかわいいキノコが作れます。

 

ここに挙げたのは、記事担当者が感じたことです。参加された会員さんはそれぞれ何かをつかんでお帰りになったと思います。

次回の例会も、何を学べるかお楽しみに！！

皆様の参加をお待ちしています。

 

　

　6月27日（火）ホテルニューグランドにて平成29年度神奈川県商工会議所女性会連合会　理事会・総会・会員大会・講演会・交流会が開催されました。

 

　会員大会冒頭で、黒岩知事が『神奈川県は国家戦略特区に指定されていて、様々な岩盤規制を変えていくことができ、その一例として保育士不足対策を挙げ、独自の資格試験を実施していく』という話をしました。現実に対応した女性の活躍の場を行政として支援していく姿勢を感じました。

 

　講演会では、ヘルスケアオンライン㈱代表取締役　谷田昭吾氏を講師に迎え、タニタで学んだ成功法則～タニタを世界No.1へ導いた“経営の秘訣”とは～と題して講演を聞きました。講演の内容は赤字からの脱出、体脂肪計を創る、社員食堂の誕生で、各サブタイトルの成功法則として、①目標を作ることから全てが始まる②本質を見極めて行動する③自分のこだわりを経営に活かすということを具体的にどうすればいいのかわかりやすく話してくれました。最後に谷田五八士（タニタ創業者、谷田氏の祖父）が色紙に書いた『人生万事己因』という言葉で締めくくりました。

　交流会では、おいしい料理を味わいながら各女性会が壇上に上がり、PRをしました。横須賀は、子供の貧困のサポート、女性創業者の支援、ディナーショーでのチャリティー活動、今年度は“学ぶ”をテーマに毎月例会を開催していることを発表しました。